普通大蔥:品種多,品質佳,栽培面積大。按其蔥白的長短,又有長蔥白和短蔥白之分。長蔥白辣味濃厚,著名品種有遼寧蓋平大蔥、北京高腳白、陜西華縣谷蔥等;短蔥白蔥白短粗而肥厚,著名品種有山東章邱雞腿蔥、河北的對葉蔥等。
分蔥:葉色濃,蔥白為純白色,辣味淡,品質佳。
樓蔥:潔白而味甜,蔥葉短小,品質欠佳。
胡蔥:多在南方栽培,質柔味淡,以食蔥葉為主。
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普通大蔥:品種多,品質佳,栽培面積大。按其蔥白的長短,又有長蔥白和短蔥白之分。長蔥白辣味濃厚,著名品種有遼寧蓋平大蔥、北京高腳白、陜西華縣谷蔥等;短蔥白蔥白短粗而肥厚,著名品種有山東章邱雞腿蔥、河北的對葉蔥等。
分蔥:葉色濃,蔥白為純白色,辣味淡,品質佳。
樓蔥:潔白而味甜,蔥葉短小,品質欠佳。
胡蔥:多在南方栽培,質柔味淡,以食蔥葉為主。
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